Ingrédients :
Tagliatelles: 300 g
Pavés de saumon: 2
Fromage blanc 0% : 4 CàS
Vin blanc : 2 CàS
Echalote: 1
Jus de citron: 2 CàC
Huile d’olive : 1 CàC
Aneth: 1/2 bouquet
Sel, poivre
Préparation :
1. Dans une casserole, faites cuire les tagliatelles selon les instructions sur le paquet.
2. Pelez et découpez finement les échalotes. Ciselez l’aneth.
3. Dans une seconde casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites ensuite revenir les échalotes. Ajoutez les pavés de saumon en faisant dorer les deux côtés. Déglacez au vin blanc puis ajoutez le jus de citron et l’aneth. Laissez réduire durant quelques minutes.
4. Découpez le saumon en morceaux à l’aide d’une fourchette ou d’une spatule. Ajoutez le fromage blanc puis laissez chauffer quelques minutes. Salez et poivrez.
5. Dans un plat, placez les spaghetti puis ajoutez le mélange de saumon et de fromage blanc. Servez chaud.
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