Préparation:20mn
Cuisson: 10mn
Pour 4 personnes
Ingrédients:
5 cookies
30cl de crème liquide
20g de sucre glace
2poires + 1 noix de beurre + 1cc de sucre
Pour le caramel au beurre salé:
40g de sucre
20g de beurre demi-sel
10cl de crème liquide
Préparation:
D’abord mettez la crème liquide dans un saladier et laissez au congelateur avec les branches du batteur.
Pendant ce temps, préparez le caramel: faire cuire à sec le sucre, quand il est liquide, mettez le beurre à fondre hors du feu puisage ajoutez la crème liquide et laissez cuire 10mn à feu très doux.
Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en morceaux et faites les dorer avec la cc de sucre et la noix de beurre.
Montez la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace petit à petit et assemblez. Déposez dans le fond de chaque verrine les poires, quelques morceaux de cookies et du caramel. Posez à l’aide d’une poche à douille une couche de chantilly. Déposez d’autres morceaux de cookies, recouvrir de caramel puis de chantilly. Décorez avec un demi cookies, un morceau de poire et du caramel.
Comme vous pouvez l’imaginer je me suis régalée, bisous…
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