Véritable moelleux au chocolat

Ingrédients:

125 g de farine
125 g de beurre
250 g de sucre
200 g de chocolat
4 oeufs
1/2 sachet de levure

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Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th 6), ensuite Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d’eau, Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure
Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d’eau; l’ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min
On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

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