Ingrédients
pour 5 verrines
250 g de framboises
200 g de Spéculoos ou petits beurre ou biscuits de votre choix
50 g de beurre fondu
Crème pâtissière à la vanille:
500 ml de lait entier
3 jaunes d’oeufs
70 g de sucre blond bio ou sucre en poudre
60 g de farine
Gousse de vanille
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Préparation:
Faire bouillir le lait avec les graines ainsi que la gousse de vanille.
Battre les jaune d’oeufs avec le sucre. Ajouter la farine.
Verser progressivement en filtrant le lait vanillé en mélangeant bien.
Remettre à chauffer à feu doux pour atteindre la consistance souhaitée.
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