3. Gâteau au fromage blanc allégé aux framboises
C’est un gâteau qui se sert frais. Pour 3 personnes il vous faut, 40 g de framboises, 1 œuf, 250 g de fromage blanc de 20 % MG, 35 g de sucre blond de canne, 30 g de Maïzena, ½ cuillère à café de vanille en poudre, ½ sachet de sucre vanillé.
Préchauffer le four à 180 °C et séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, fouetté au batteur électrique le fromage blanc, les jaunes d’œufs, la Maïzena, le sucre, la vanille en poudre et le sucre vanillé. Après avoir battu les blancs d’œufs en neige ferme, ajouter les framboises au mélange de fromage blanc, puis les incorporer très délicatement pour ne pas les casser. Verser ensuite dans un moule et enfourner pour 40 minutes. Après cuisson, le réserver au réfrigérateur et servir frais.
4. Gratin aux pomelos
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