Ingrédients:
Une boite d’abricots au sirop (garder le jus)
Pour le caramel :
100 g de cassonade
10 g de beurre demi sel
1 sachet de sucre vanillé
Pour la pâte :
2 oeufs entiers
100 g de beurre
100 g de farine
60 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
70 g d’amandes coupées en tranches
Préparation:
Commencer par le caramel : dans une casserole à fond épais, faire fondre doucement 100 g de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé avec 2 cuillères à soupe de sirop d’abricot (de la boîte) jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Le cuire avec 10 g de beurre demi-sel. Remuer et le verser de suite dans le fond d’un moule à manqué à bords hauts en l’inclinant dans tous les sens pour bien étaler le caramel uniformément.
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