Aubergines au roquefort

Ingrédients :

Petites aubergines : 2
Roquefort : 120 g
Beurre : 30 g
Filet d’huile : 1
Sel
Poivre

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Préparation :

1.Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Rincez les aubergines puis coupez-les en rondelles. Émiettez grossièrement le fromage
2.Beurrez un plat à four et disposez la moitié des rondelles d’aubergine dans le fond du plat.
3.Ajoutez un peu de roquefort puis disposez une autre rondelle d’aubergine et terminez par du roquefort
4.Arrosez d’huile, enfournez et laissez cuire environ 15 min. Servez aussitôt.

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