Ingrédients :
Pour le biscuit roulé :
- 80 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 130 g de sucre
- 1 c.c. de gousse de vanille en poudre
- 2 c.s de cacao
Pour le sirop :
- 25 g de sucre
- 5 cl d’eau
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Pour la crème aux marrons :
- 300g de crème de marron
- 100g de beurre
- 20cl de crème liquide
- quelques marrons glacés
Préparation :
- Séparez les jaunes des blancs.
- Battez les jaunes avec le sucre et la vanille et ajoutez ensuite la maïzena et la levure .
- Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation et mélangez .
- Couvrez une plaque allant au four de papier cuisson et préchauffez le four à 180°C .
- ….
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