Ingrédients:
- 200 gr fromage blanc
- 120 gr de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 1 boites de biscuits a la cuillere (boudoirs)
- 400 grs de fraises
Recette:
Coupez les fraises en morceaux, conservez les plus belles pour la décoration.
Mélangez le fromage blanc et 50 gr de sucre dans un saladier.
Mettez les feuilles de gélatine dans une assiette d’eau chaude pendant 10 min et incorporez les au mélange fraise/fromage blanc.
Créez un sirop dans une assiette creuse avec un demi-verre d’eau et le sucre restant.
Imbibez les biscuits avec le sirop et recouvrez le fond d’un moule à charlotte ainsi que ses parois.
Remplissez le moule avec une couche de fraises en morceaux, puis une couche de fromage blanc, et une couche de biscuits imbibés de sirop. Recommencer éventuellement les 3 couches (mais terminez par une couche de biscuits).
Fermez bien le moule.
Placez le au réfrigérateur pendant 12 heures au moins.
Démoulez et dégustez !
Note : La gélatine n’est pas indispensable mais permet à la charlotte de tenir une fois démoulée
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