Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 700 g de cerises bien mûres
– 2 œufs + 2 jaunes d’œufs
-100 g de farine
– 100 g de sucre roux
– 25 cl de lait
– 60 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
– 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparation :
Laver et équeuter les cerises.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer un plat allant au four et laisser de coté.
Battre les oeufs en omelette, ajouter une pincée de sel et le sucre, bien mélanger au fouet.
Ajouter l’extrait de vanille, la farine en pluie puis bien mélanger jusqu’à obtenir un liquide épais et onctueux.
Ajoutez le lait et le beurre fondu tout en remuant. Une fois mélanger, ajouter les cerises à votre préparation.
Verser la préparation dans le plat et ajouter quelques noisettes de beurre au dessus.
Cuire 45 mn ou jusqu’à obtenir une belle couleur doré au dessus .
Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.
Servez tiède.
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