Ces croquettes raviront les enfants! A préparer à l’avance et à passer au four, idéal avec une salade ou une petite soupe!
Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:4 min
Ingrédients
400g Pommes de terre
4 tranches Jambon blanc
3 Oeufs
2 c.à soupe Farine
50g Chapelure
Quelques brins Ciboulette
Quelques brins persil
Huile
Sel, poivre
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre, pelez-les et écrasez-les avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez 2 œufs et la farine, ajoutez le jambon coupé en petits carrés, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées. Salez et poivrez.
- Formez 12 croquettes légèrement aplaties au-dessus et en-dessous, trempez les dans 1 œuf battu puis trempez-les dans la chapelure.
- Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites-y revenir les croquettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soient dorées.
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