25 cl de crème liquide à 30% de M.G minimum
2 cuillères à soupe d’amande effilées
Un peu de coulis de caramel ou de chocolat
La recette :
1.Première préparation : Mélangez les 4 jaunes d’oeufs (réservez les blancs) au sucre et café.
2.Deuxième préparation :Si vous ne les avez pas acheté toutes prêtes, préparez 100 g de meringue en amont que vous pilererez au robot. Montez en suite les blancs en neige.
3.Troisième préparation : en veillant à ce que le saladier, le fouet et la crème liquide soient bien frais, montez une chantilly en ajoutant une cuillère à soupe de suvre.
4.Mélangez les trois préparations ensemble.
5.Placez dans un moule à cake et congelez le tout pour 24 heures.
6.Servez ensuite le dessert arrosé de coulis de caramel (ou de chocolat, ou autre) et des amandes effilées grillées.
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