Ingrédients:
250 ml de lait
200 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
250 ml de crème fleurette
50 g de sucre en poudre
250 g de fromage à la crème type philadelphia
250 g de fraises
Garniture:
100 g de chocolat noir
80 ml de crème à 35 %
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Préparation:
Faire fondre les chocolats noir et au lait au micro ondes ou au bain marie. Bien mélanger et mettre de côté.
Fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une chantilly.
Verser une cuillère à soupe de fromage dans le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Il est un peu difficile de mélanger les deux textures, après une certaine agitation, ça marche.
Ajouter la 1/2 quantité de crème fouettée au chocolat et bien mélanger pour faire alléger le mélange.
Ajouter le reste de crème fouettée et mélanger délicatement.
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