Irrésistible gâteau au chocolat

Ingrédients:

120 g de beurre
260 g de sucre
60 g de poudre de cacao
2 gros œufs
60 g de chocolat noir fondu
210 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3/4 cuillère à café (3 g) de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
120 ml d’ eau
120 ml de lait

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Préparation du gâteau:

Préchauffer le four à 180°.
Préparer tout les ingrédients

Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie.  Garder de côté.
À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la poudre de cacao ensemble a vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse, crémeux, environ 3 minutes.
Ajouter les oeufs, un à la fois.  Assurez-vous de racler les parois et le fond du bol.

Verser le chocolat fondu et refroidi

Ajouter les ingrédients secs,  la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger bien à basse vitesse.

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Mélanger le lait avec l’eau et chauffer au micro-ondes, environ 45 secondes, puis verser sur la pâte.

Verser la pâte dans un moule rond tapissé de papier cuisson

Puis cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, ou presque propre, environ 40 minutes.
Laisser le gâteau refroidir complètement.

Pendant ce temps, faire la Mousse au chocolat

225 g de chocolat noir
110 g de beurre
4 gros œufs
50 g  de sucre
2 cuillères à soupe d’ eau
150 ml de crème liquide

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Continuer à la page suivante (>) pour les instructions complètes.

Source: http://www.pastrypal.com/2009/11/quadruple-chocolate-cake/

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