Pancakes ultra moelleux aux pépites de chocolat

Une superbe recette de pancakes aux pépites de chocolat, inspirée d’une recette de Clélia. Le fait de battre les blancs en neige donne un moelleux incroyable. J’ai remplacé le lait de vache par un lait végétal d’avoine. Et cela rajoute un petit parfum drôlement bon. On les a mangé sans rien ajouter !

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Ingrédients pour 10 à 15 pancakes:

4 oeufs
300 g de farine
2 c à c de levure chimique
2 pincées de sel
30 cl de lait
50 g de beurre fondu
4 c à s de sucre
50 à 100 g de pépites de chocolat

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