Ingrédients :
- 2 tasses et 3/4 (675 ml) de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à thé de sel kosher
- 1 tasse (250 ml/2 bâtons) de beurre non salé bien froid
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau très froide
Préparation :
Portions : 2 tartes de 9 pouces | Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total :
- Dans le bol de votre mélangeur, mettez la farine, le sucre et le sel et mélanger à LOW pour combiner tranquillement.
- Ajouter le beurre froid et bien battre jusqu’à ce que le beurre soit la grosseur de petits pois.
- Avec le batteur en fonction, ajouter l’eau fraîche tranquillement jusqu’à ce que ça forme une pâte.
- Sur une planche légèrement farinée, étendez votre pâte et pétrissez-la.
- Séparez la boule en deux et enveloppez-la dans du papier Saran. Réfrigérer pendant 1 heure
- Lorsque vous êtes prêt, sortez les boules du réfrigérateur et roulez (avec votre rouleau à pâte) une grandeur suffisante pour votre plat à tarte.
Pour la cuisson :
- Faites préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
- Percez des trous au fond de la tarte.
- Faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée
- Laissez refroidir avant de faire votre tarte.
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