Tarte à la noix de coco

Ingrédients:

Une pâte brisée
80 g de beurre fondu
150 g de sucre
2 oeufs
200 g de noix de coco rappé
1 c à c d’extrait de vanille
1 c à c de rhum

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Préparation:

Préchauffer le four à 180°C
Battre légèrement les œufs avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre fondu, les oeufs, l’extrait de vanille et le rhum. Mélanger bien .

Incorporer la noix de coco et mélanger

Étaler  la pâte dans un moule à tarte, verser le mélange à la noix de coco.

Enfourner pour 30 à 35 mn.

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