Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de beurre non salé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de farine tout usage
- 3 tasses (750 ml) de gruau rapide (flocons d’avoine)
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à thé de muscade moulue
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat
- 1 tasse (250 ml) de raisins secs
- 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble hachée grossièrement (optionnel)
Préparation :
- Dans un bol, combinez l’avoine, la farine, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, utilisez votre mélangeur et battre le beurre, le sucre et la cassonade en crème.
- Ajouter un œuf à la fois et battre. Ajouter la vanille et battre. Ajouter la mélasse et battre.
- Ajouter les ingrédients secs graduellement en mélangeant.
- Ajouter l’avoine, les raisins et le chocolat.
- Laissez refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Utiliser environ 2 cuillères à soupe du mélange et étendre sur une plaque à biscuits qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Aplatir les biscuits avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
- Faire cuire pendant 15 à 17 minutes.
- Se conserve dans un contenant hermétique, à la température de la pièce, pour 5 à 7 jours.
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