Recette omelette à la sauce tomate facile, rapide et délicieuse pour un dîner léger, à servir avec un bon pain maison.
Ingrédients:
5 belles tomates épluchées et coupés en rondelles
4 œufs
1 c.à.c de cumin
5 cas d’huile d’olive
Persil
Sel
Préparation:
- Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l’eau des tomates évaporée, rajouter l’huile le sel ,1/4 cac de cumin.
- Rajouter les œufs (moi je les aime moelleux). Saupoudrer de persil ciselé.
- Saupoudrer de cumin et servir avec un bon pain maison.
Bonne préparation.
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