Pâté à la viande de grand-maman

Ingrédients :

  • 2 abaisses de pâte à tarte
  • 1 lb (453 g) de porc haché
  • 1 lb (453 g) de bœuf haché
  • 1 petit oignon tranché finement
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1/2 cuillère à thé de mélange de fines herbes
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 de cuillère à thé de clou de girofle
  • 1/4 de cuillère à thé de muscade
  • Sel et poivre
  • 1 œuf battu légèrement
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Préparation :

Portions : 8 | Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total :

  1. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante. Piler les pommes de terre. Conserver 1/2 tasse d’eau de cuisson.
  2. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et la viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose.
  3. Enlever l’excès de gras.
  4. Ajouter l’eau de cuisson des pommes de terre et les épices. Bien mélanger. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
  5. Retirer du feu et ajouter les patates pilées. Bien mélanger.
  6. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
  7. Installer la première abaisse dans le fond d’un plat à tarte.
  8. Ajouter le mélange.
  9. Couvrir avec la deuxième abaisse. Bien sceller les coins.
  10. Badigeonner Avec l’œuf.
  11. Faire des petites incisions pour l’aération.
  12. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le pâté à la viande soit bien doré!

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